若鶏と和栗のバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に塩胡椒しておきます。
   栗は渋皮まで剥いてください。

2. 2

   熱したフライパンに鶏もも肉を皮目から入れます。蓋をして片面6分ずつ計12分焼きます。

3. 3

   肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。
   肉汁が残ったフライパンにバルサミコ酢と砂糖を入れ、再度火にかけます。

4. 4

   砂糖が溶けてふつふつしてきたら、切った鶏肉と栗を入れ、バルサミコ酢にとろみがつくまで焼き絡めて完成です。