クレマ パスティッチェーラ(カスタードクリーム) レシピ・作り方
材料（300cc人分）
- 牛乳 300cc
- グラニュー糖# 75g
- 卵黄# 2個
- バニラビーンズペースト／バニラオイル 小さじ半分
- 薄力粉# 12g
- コーンスターチ# 15g
作り方
-
1
#の材料でルーを作ります
先に粉類とグラニュー糖をまぜてダマをなくします
-
2
卵黄を1個ずつくわえてよくまぜます
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3
分量から大さじ1だけ牛乳をとり、ルーに混ぜ込みます
-
4
鍋に牛乳とバニラビーンズペーストをあたためて、湯気が上がったら、ルーを加えて手早くかきまぜます
-
5
しばらくまぜながら、弱火にかけ続け、全体がもったりしたら出来上がりです
すぐに火からおろしてください
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- 簡単 イタリア クレマパスティッチェーラ カスタードクリーム
- 料理名
- クレマパスティッチェーラ
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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むこうではよく柑橘の皮で香りをつけるのですが、今日は無しで。
生クリームとまぜればクレマシャンティイにもなります
シューやトライフルなどに