トマトが熟してないときに ハチミツがけカプレーゼ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト(小)
- 2個
- モッツァレラ
- 1個
- 塩
- 少々
- ハチミツ
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 粗挽き黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- トマトは縦半分に切って横向きに置き、厚さ５mm程度に切る。
モッツァレラは幅を半分にしてから５mm厚さに切る。
-
- 2
- トマトとモッツァレラを交互に重ねるように盛る。塩を振る。
上からハチミツ、オリーブオイルをかけ、粗挽き胡椒を振る。
出来上がり(^_^)
おいしくなるコツ
しばらくおくと味が馴染みます。
きっかけ
普通のカプレーゼを作ろうと思ったらトマトが固くて、甘くなくて美味しくなくて…ハチミツで甘さとコクをプラスさせました。ワインとの相性も良いです(^_^)
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