サツマイモのポタージュ❤️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモはピーラーなどで皮をむく。☆少し皮の部分を残しておくとスープに色と触感が残って楽しめます。
   乱切りにして水（分量外）にさらす。
   タマネギはくし切りにする。

2. 2

   鍋にバターを熱して１のタマネギを炒める。香りが立ってあめ色になってきたら、１のサツマイモの水気をきり、鍋に加える。

3. 3

   全体にバターの油がまわったら水とコンソメスープの素を加えて煮る。
   ☆中火で１５分ほど。サツマイモに串がすっと刺さる程度になるまで煮たら火を止め、
   粗熱を取る。

4. 4

   ミキサーに３を移し入れて、滑らかになるまで撹拌する。
   ☆ここまで作って冷凍保存も可。

5. 5

   4を元の鍋に移し入れ牛乳を加えて温める。
   器に注ぎクルトンを飾れば完成☆