ミキサーいらず♪カボチャのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、ワタと皮をとり、一口大に薄くスライスする。

2. 2

   1を鍋に入れ、水200ccを注ぎ強火にかける。
   沸騰したら弱火で蓋をし、20分ほど煮る。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくなったら、ゴムベラで潰してペースト状にします。

4. 4

   牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、かぼちゃペーストをのばしていきます。

5. 5

   牛乳が完全に混ざったらコンソメ小さじ2と塩ひとつまみを加え、中火で混ぜながら加熱します。

6. 6

   沸きそうになったら火を弱め、
   片栗粉を水(分量外)で溶いたものを加えながらよく混ぜます。

7. 7

   混ぜながら中火で、沸騰寸前まで加熱する。

8. 8

   最後にお好みでクルトンを乗せて完成♪♪

9. 9

   ＊余ったカボチャの皮は、オーブンシートの上に並べ、砂糖をまんべんなくふりかけて、トースターで5分ほど焼くと
   カボチャチップスになります♪