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大アサリの旨みたっぷりスープレシピ・作り方

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マコチャンス4719

大アサリの出汁がいい味わいです

材料（4～5人分）

大アサリ: 5個

焼き豆腐: 半丁

わけぎ: 5本

水: 1,200cc

中華だし: 大さじ1

塩: 小さじ半分

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作り方

1

鍋に大アサリ、水を入れひと煮立ちさせます。
2

灰汁がでるのですくい取ります。
中華だしと塩を入れ味を調えます。
3

焼き豆腐を入れてひと煮立ちしたら、器に盛り、わけぎを散らして完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大アサリは焼くだけじゃ勿体ない！と思い、スープにしてしっかり味わおうと思い作りました

公開日：2017/05/07

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カテゴリ: あさりその他の中華スープ

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