ごま油を多めに使うと風味があって美味しいです。トマトはなるべく熟したものがオススメ☆そのほうがトマトの汁も調味料代わりになって、良い味に仕上がります!
以前作ったことのあるピーマンの佃煮をアレンジして、もっとボリュームのある一品にしたかったので。
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