牛すじの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸騰させたら、牛すじを入れ茹で、ザルに上げる。これをもう一度繰り返す。

2. 2

   牛すじを食べやすい大きさに切る。

3. 3

   人参とごぼうを食べやすい大きさに切る。
   ごぼうは水につけ、アクを抜く。

4. 4

   鍋に②③と材料が隠れるくらいの水を入れ、弱火で煮込む。30分したら◇を入れさらに1時間煮込む。

5. 5

   最後に輪切りにしたネギをのせ出来上がり。