簡単❤️二種類チーズの濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコン１枚、玉ねぎを薄切りにし、大さじ1のオリーブオイルで炒めます。炒めている間にパスタのお湯を沸かして塩を入れます。お湯がしょっぱいなと思うぐらい塩を入れるのが理想です

2. 2

   パスタを茹でている間にソースを合せます。ボールにパルメザンチーズ、シュレッドチーズ、塩、生クリーム、牛乳、卵黄を入れて混ぜてください。シュレッドチーズは冷凍のものを常温に戻してます

3. 3

   ソースの味を確かめて、塩加減を調整してください。パスタの塩気があるので、少し塩気があるかなぐらいで大丈夫です

4. 4

   ぬれ布巾を用意します

5. 5

   パスタが茹で上がったら、炒めていたベーコンと玉ねぎのフライパンに投入してください。弱火にして、ソースを入れて二回かき混ぜたら火を切ります。

6. 6

   ぬれ布巾の上にフライパンを置いて、全体が混ざるようにかき混ぜます。ここで、ソースがとろりとしていれば完成
   とろりとしてなければまた弱火で一度だけかき混ぜて再度ぬれ布巾の上に置きます

7. 7

   胡椒をふって完成です