絶品キノコソース☆鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩コショウをふり、置いておく

2. 2

   玉ねぎはみじん切り
   マッシュルームは2～3㎜のスライス
   マイタケは手でさいておく
   
   ※マイタケの代わりにしめじやエリンギでも◎
   マッシュルームはいい香りがするので是非入れてください

3. 3

   鮭からでた余分な水分は拭き取り、
   小麦粉をまぶす

4. 4

   フライパンにバターを熱し
   (焦がさないように注意⚠)
   鮭を焼いていく
   弱めの中火でじっくり火を通しましょう

5. 5

   鮭が焼けたらとりだし、
   玉ねぎを炒める
   ※バターがもし焦げていたら拭き取って
   新しくバターを使ってください

6. 6

   キノコ類も加えて、
   フタをして2～3分蒸し焼きにして
   香りを出す

7. 7

   小麦粉を加えて少し炒める
   
   牛乳を加えてしっかり火を通す
   とろみが出てきたら塩コショウで味をととのえる

8. 8

   鮭にかけてサラダを添えて完成です❗