豚団子の中華スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料を全てボールに入れ、
   よく練り合わせておき、
   冷蔵庫で寝かしておく

2. 2

   春雨をたっぷりの湯で3分程度茹でて
   水を切っておく
   
   小松菜は3cm幅に切っておく

3. 3

   肉ダネを丸く成形し、
   たっぷりの湯に落としていく
   浮いてきたらザルにあげておく

4. 4

   フライパンに胡麻油をひき、
   小松菜の茎の部分を炒める

5. 5

   肉団子の湯で汁をおたま5杯程度加えて
   中華スープのもととオイスターソースで味付ける

6. 6

   春雨、肉団子、小松菜の葉を加え、
   ひと煮立ちさせる
   
   片栗粉を倍量の水で溶き、
   回し入れてとろみをつける

7. 7

   塩コショウで味をととのえて完成