もやしと春雨の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は表示通りに戻して食べやすい長さに切っておく。
   もやしは洗って水気をしっかり切り、食べやすい長さに切る。

2. 2

   干ししいたけは湯で戻し、石づきを落としてみじん切りにする。
   戻し汁は水と合わせて分量どおりにする。
   ◎を合わせておく。

3. 3

   フライパンにひき肉を入れて中火にかけ、色が変わったら春雨、もやし、干ししいたけを入れて炒める。

4. 4

   もやしがしんなりしたら、◎をよく混ぜて入れ、素早く混ぜる。

5. 5

   4をバットなどに入れて冷ましておく。

6. 6

   5を10等分して、春巻きに皮で包む。

7. 7

   180度の揚げ油でカラッと揚げるか、多めの油を敷いて揚げ焼きにする。