揚げない鱈のフライ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈は皮を剥いで骨があれば抜いて両面に塩コショウを軽く振っておく。
   ◎を合わせて混ぜておく。

2. 2

   鱈を食べやすいサイズに切って、◎につけたあとパン粉をたっぷりつける。ぎゅっとおさえるかんじで。

3. 3

   フライパンに全体に広がるくらいの油を入れて中火で熱する。
   パン粉を少し摘んで入れてみてジュワーっと泡が立てば鱈を入れて揚げ焼きにする。

4. 4

   片面がキツネ色になれば返してもう片面焼く。