牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖と水を入れた鍋を温め、カラメルソースを作る

2. 2

   1の中にワインを入れ煮立たせる

3. 3

   さらに2の中にだし汁、醤油、味醂、ニンニク、ショウガを入れ強火で温め煮立たせる。
   煮立たせたら冷蔵庫などで1晩休ませ、落ち着かせる。

4. 4

   3に玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで煮る。そこへ、牛肉を入れ15～20分くらい煮たら出来上がり。