簡単美味しい！厚揚の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角切りにした厚揚げをフライパンで軽く炒める（油抜きは不要です）。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんを千切りにして１のフライパンに加える、水を少々（大さじ２くらい）足して、蓋をして蒸しににする。

3. 3

   野菜がしんなりするまで蒸し煮する（水が足りなくなったら適宜加えてください）。

4. 4

   めんつゆを加え、全体に味が回るように混ぜる。

5. 5

   溶き卵を加え、周りが固まってきたら蓋をして火を消す。
   余熱で固まるのを待ちます。

6. 6

   どんぶりにご飯を盛って、その上に５をのせます。
   お好みで海苔をかけてめしあがれ。