生クリームを使わない！お手軽カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスし、ウインナーを輪切りにし、パスタを少し固めにゆでる。

2. 2

   卵を割りほぐし、パルメザンチーズを混ぜておく。
   多めのオイルでニンニクと玉ねぎとウインナーを炒める。

3. 3

   牛乳と細かくしたチーズを投入したら、弱火に。
   かき混ぜながらチーズを形が無くなるまで溶かす。

4. 4

   チーズが溶けたら、パスタを投入し、絡めておく。
   塩と隠し味のこぶ茶で味を整える。

5. 5

   火を止めたら、卵を絡めて素早く混ぜる。
   余熱を利用して、好みのとろみがついたら、ブラックペッパーをかけて盛りつける。