中華の定番☆青梗菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は洗って縦に8等分に切る。
   (葉の根元に土が入り込んでいればしっかり洗ってください。)

2. 2

   玉葱は繊維にそってスライス。

3. 3

   熱したフライパンに油(大さじ１)を入れて強火で熱し、青梗菜を入れて全体に油が絡まるように混ぜる。

4. 4

   3.に熱湯を入れて更に塩を入れて1～2分茹でる。
   ザルに上げて水切りする。

5. 5

   フライパンに油(適宜)をひきなおし、にんにく、しょうが、玉葱を入れて炒める。

6. 6

   香りが出て玉葱がしんなりしたら4.を入れてＡを入れて全体を混ぜ、水溶き片栗を加えて手早く混ぜてとろみをつけたら出来上がり。