牛すじの甘から山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛すじ肉を入れて2分沸騰させてザルにあげる。流水で汚れを落とし、4等分に切る。

2. 2

   鍋にビール、だし、しょうゆ、砂糖、山椒の実と1を入れ、落し蓋をして強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして3～40分煮込む。

3. 3

   食べるときは適当な大きさに切ってください。