覚えておきたい基本の和食 ～ひじき煮～ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ひかる1083
このままでも、酢飯やご飯に混ぜても美味しい、何かと便利なひじき煮です。冷凍保存も出来ますので多めに作って冷凍しておくと便利です。お弁当などにもOK(＾ー＾)
材料（4人分）
- 乾燥ひじき 20ｇ
- 人参 1/2本
- 薄揚げ 1/2～1枚
- 出汁 200ｃｃ
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- サラダ油 適宜
作り方
- 1 たっぷりの水でひじきを戻す。
- 2 人参は皮を剥いて細切りに、薄揚げは熱湯をかけて油抜きをして細切りにする。
- 3 温めた鍋に油を入れて熱し、人参とひじきを入れて軽く炒める。
- 4 3.に薄揚げと出汁と砂糖を入れて沸騰してから中火で2～3分煮込む。
-
5
4.に醤油を入れて落し蓋をし、水気が無くなるまで煮る。
(途中で上下を返すように混ぜて下さい。) - 6 鍋を傾けても出汁が出てこなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の海藻
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- 煮物
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ちぃちゃんレシピ2012/04/09 22:29
人参はないですが、とってもおいしくできました。
基本に戻るって大事ですね。
ごちそうさまできました。
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