材料（４～６人分）
- 豚バラ肉 （２ｃｍ幅）
- １５０ｇ
- 鶏肉 （一口大）
- １００ｇ
- 牛蒡 （斜め千切り）
- 2本
- 白菜 （２ｃｍ）
- ２枚
- えのき （石突を取りほぐす）
- 1/2
- 糸こんにゃく（ざく切り）
- 1袋
- 赤味噌（家にある味噌）
- 大匙３～４
- 水
- １５０ｃｃ
- お湯
- ６００ｃｃ
- 出しの素
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋に牛蒡、白菜、えのき、糸こんにゃくをいれ
水を注ぐ。
-
- 2
- ①の上に
鶏肉、豚肉を被せるようにおく
火をつける。（中火の弱火）
-
- 3
- １０分ほどしたら
ひっくり返して
お湯をいれ一煮立ちさせる。
（お湯の量は人数分で。
あと味噌の量で加減してくだ さい）
おいしくなるコツ
②は蒸らすように煮ています。
結構水が出るものですが時々蓋を開けて大丈夫かな？と確認してください
きっかけ
牛蒡使いきり
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柚子こしょうをたっぷり入れて召し上がれ