れんこんの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて２㎝の厚さに切ります。酢水に15分ほどさらして灰汁を抜きます。

2. 2

   小鍋にAの酢、砂糖、塩を合わせて火にかけ、砂糖と塩を良く溶かします。

3. 3

   ②の甘酢にレンコンを入れてさっと煮、火を止めて②を加え、そのまま冷まして味をなじませて出来上がりです。