圧力釜がなくってもほったらかしで 豚角煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 豚バラブロック
- ５００ｇ
- ☆深ねぎの青い部分
- ２本
- ☆酒
- １００ｃｃ
- ☆水
- ２カップ
- ★味醂
- 大さじ２
- ★醤油
- 大さじ３
- ★砂糖
- 大さじ３
- ☆生姜（千切り）
- １かけ
作り方
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- 1
- 豚バラブロックを３ｃｍ×２ｃｎ位にきる。
-
- 2
- 鍋で①を焼き色がつくように焼く（火がとおっていなくてもよい）
油は取り除く
-
- 3
- 水、酒、ねぎ、しょうがをいれ煮立ったら弱火でほったらかす。（１時間強）
-
- 4
- ★マークをいれ落とし蓋をして
弱火で３０分
しっかりと煮絡める。
おいしくなるコツ
あくはよくとってください。
煮絡めるときは強火で手早く
②の油は残しておいてお料理に・・・
ほったらかしの時間は含まれていません
きっかけ
楽天で豚バラブロック買っちゃった
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