いつもの煮物がおしゃれなおつまみに レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツ
- 8分の1個
- 人参
- 4分の1本
- 干しシイタケ
- 2個
- 切干大根
- ２０ｇ
- 水（シイタケの戻し汁もプラス）
- 300ｃｃ
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ２杯
- 塩・コショウ
- 少々
- マヨネーズ・牛乳
- 大さじ２杯
- からし（チュウブ）
- 2センチ～
- パセリ
- たっぷり
作り方
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- 1
- キャベツは１センチ幅位の短冊にし、人参も短冊、干しシイタケは戻してスライス、切干大根も戻して食べ易くカットします。
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- 2
- 鍋に野菜達と水プラスシイタケの戻し汁、コンソメを入れて水分が半分くらいになるまで煮ます。途中で味をみて塩・コショウで整えます。
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- 3
- 器に盛り、マヨネーズ、牛乳、からしを混ぜたものを回しかけパセリをたっぷりふれば完成！！
きっかけ
定番のコンソメ味にアクセントをつけたくて考えてみました。