シロップもおいしい♪きんかんの甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きんかんは洗って水気をふき取り、写真のようにまわりに切り込みを入れる。楊枝などで切り込みから種を取りだしておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、①を入れてさっとゆで、ざるにあける。これでアクのようなものがとれる。

3. 3

   鍋に砂糖と分量の水を入れて煮とかし、②を入れて紙蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮る。煮えたら冷めるまでそのままおいて味を含ませる。