チョコレートケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは小切りにしておきます。卵は卵黄と卵白に分けておきます。

2. 2

   耐熱ボウルに刻んだチョコを入れて、電子レンジで２分加熱します。この中にバターを入れて、泡だて器で混ぜていきます。

3. 3

   ②に生クリームを加えてさらに混ぜます。卵黄、砂糖の1/3量を順番に混ぜていきます。

4. 4

   別のボウルで卵白を固く泡立てて、残りの砂糖を加えて混ぜていき、さらに角がたつまで泡立てて行きます。

5. 5

   ③に④の1/3の量を入れて混ぜ、Aを合わせてふるい、ゴムべらで混ぜていきます。残りの④を２回に分けて加えて、切るようにして混ぜます。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に⑤を流して、170℃のオーブンで50分焼いて、竹串を刺してタネがついてこなければ出来上がりです。