ドレッシングはキャベツが浸るほど入れる必要はありません。半分位まで入れたら袋上からギューっとおさえて、空気を抜くようにすればドレッシングは全体にまわります。 ちなみにドレッシングは、我が家ではキューピーのイタリアンドレッシングを使ってます。
めんどくさいことは嫌いなの。
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ドレッシングはフレンチドレッシングなどの透明系がいいと思います。