ダブルクリームロールケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ID1060001141のクリームを作って冷ましておく。
2. 2 たまごを卵白と卵黄に分ける。
3. 3 卵白に塩と砂糖を加えてピンと角が立つまで泡立てる。（電動泡だて器で約10分）

   

4. 4 ２に卵黄を入れて色が綺麗に混ざるまで電動泡だて器で混ぜる。

   

5. 5 小麦粉を茶こしに入れて振るいながら3に入れてゴムベラで切るようにざっくり混ぜる。

   

6. 6 粉が見えなくなるまで混ぜたらバニラエッセンスを加えて混ぜます。
7. 7 天板にクッキングシートを敷いて生地を流し入れてゴムベラで均等の厚さに伸ばす。

   

8. 8 180度で10分焼く。

   

9. 9 焼いている間に生クリームに★砂糖を入れて泡立てておく。
10. 10 天板から外して粗熱が取れたらクッキングシートから剥がす。
11. 11 冷めたらID1060001141のクリームと生クリームをぬる。

    

12. 12 その上に小さく切ったいちごをのせる。
13. 13 クリームがたっぷりなのでくるくる巻かずに１周だけ巻く。
14. 14 しばらく置いてから切る。