ナスたっぷりのヘルシーナスカレー☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を一口大に切り、塩、コショウで味付けをしておく。

2. 2

   鍋に油をしき、みじん切りにしたにんにくを低温でじっくりと炒め、肉を加えて色が変わるまで炒め、取り出しておく。

3. 3

   鍋に玉ねぎを入れ、色が変わり始めるまで炒め、一口大に切ったジャガイモ、にんじんを加えて炒める。

4. 4

   水を加えて灰汁を取りながら煮込む。

5. 5

   ナスを一口大に切って水にさらして灰汁を抜き、耐熱容易に入れてレンジで３分半温める。

6. 6

   ジャガイモとにんじんが柔らかくなったら火を止め、５のナスと２の豚肉、カレールーを入れてルーを溶かす。

7. 7

   再度弱火にかけて、温まったらできあがり！