巻き物食べて学力ＵＰ!!　昆布巻き (*^-^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布な乾いた布巾で汚れを拭き、たっぷりの水に漬け１０分おく。鯖の切り身を棒状に切る。かんぴょうは塩を振りサッと揉む。

2. 2

   昆布で鯖を巻き、かんぴょうで二重巻きにし結ぶ。

3. 3

   鍋に昆布巻きを並べ、煮汁Ａを注いで煮始める。アクを取りながら１時間ほどにて竹串がスーと通るようになったらＢをいれる。

4. 4

   味がしっかり煮含めたら出来上がり。