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すっぱさ控えめ♪我が家の酢豚レシピ・作り方

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切り落とし肉を使って家計節約！

みんながつくった数 3件

材料（４人分）

豚切り落とし: ４人分

にんじん: １本

玉ねぎ: １個

ピーマン: ３個

◎塩コショウ: 少々

◎酒: 大さじ１

◎しょうゆ: 大さじ１

◎おろししょうが: 小さじ１

◎おろしにんにく: 小さじ１

★ケチャップ: 大さじ４

★酢: 大さじ３

★砂糖: 大さじ３

★しょうゆ: 大さじ２

片栗粉: 大さじ１

サラダ油: 適量

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
豚肉も食べやすい大きさに切り◎をなじませる。
2

フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、にんじん・玉ねぎ･ピーマンの順に素揚げし取り出す。
3

下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶし、菜ばしでほぐじながら揚げ、取り出す。
4

サラダ油を取り除き、★を合わせたものを入れてひと煮立ちさせ、野菜と豚肉を入れてよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉はもちろん塊肉でも。切り落としや細切れ肉を使う場合は油で揚げるときに菜ばしでほぐしながら揚げますがお団子状にして揚げても美味しくできます。調味料の分量はお好みでどうぞ＾＾

きっかけ

豚塊肉はちょっぴり高いので、安い薄切り肉を使ってしかも、お酢が苦手な子どもたちのためにすっぱさ控えめです＾＾；

公開日：2010/11/16

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関連情報

カテゴリ: その他の豚肉

関連キーワード: 中華簡単節約酢豚

料理名: 我が家の酢豚

このレシピを作ったユーザ

のん7292 家でよく作るおやつやごはんレシピの覚書です。

つくったよレポート（ 2 件）

2010/11/29 16:41

おいしくできて夫にも好評でした！中華鍋で作るともっとおいしくできそうな気がします

そうですよね！中華鍋ならもっと本格的になりますね＾＾旦那様にも喜んでいただけてよかったです♪ レポートありがとうです！

2010/11/25 22:04

昨日作っていた　ジャガイモと人参炒め物の残りも入れちゃいました。美味しかったです

じゃがいもも入れると美味しそうですね！私も作ってみます＾＾レポありがとうです♪

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