雑穀米でアレンジ レシピ・作り方

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erialice
雑穀もお野菜もおかずも一度に食べられる優れもの。子供がこれをお弁当に持っていくと、友達に食べられてしまうくらい人気です。

材料(2人分)

2合
雑穀米または古代米
大さじ2杯
レタス
適宜
きゅうり
1/2本
きんぴらごぼう
適宜
鶏のから揚げ
適宜
マヨネーズ
適宜

作り方

  1. 1
    こぶし大くらいのご飯をクッキングシートの上に乗せる。
  2. 2
    もう一枚クッキングシートを上にかぶせて、麵棒でご飯を直径20cmくらいの円形に伸ばします。
  3. 3
    テフロン加工のフライパンを熱しておき、上にかぶせてあったシートを外して、ご飯を下側にしてフライパンの上に乗せて、中火で焼きます。
  4. 4
    シートをはがして、ひっくり返して裏側も焼く。焼き加減はお好みで・・焼けたらお皿に移して荒熱をとります。
  5. 5
    レタスを敷き、マヨネーズをたてに一絞りしてきんぴらごぼうを乗せます。
  6. 6
    きゅうりとから揚げを具にした方はこんな感じで・・・
  7. 7
    具を乗せたら、くるくると巻きます。
  8. 8
    クレープのような感じで巻いたら、出来上がり!巻いたものをラップで包めば、お弁当に持っていけます。

おいしくなるコツ

フライパンでひっくり返すタイミングは、手で持ってご飯が崩れないときです。手で返すので、やけどに気をつけてくださいね。具はウインナーとケチャップ、魚のフライにタルタルソース、固めに作ったカレーなんかも美味しいですよ。

きっかけ

前に雑穀米をクレープ状にして、中に色々な具をいれた物を売っているお店がありました。それを自分で作れないかと試行錯誤して・・・今や、我が家のお弁当の一番人気です。

公開日:2010/10/03

関連情報

カテゴリ
ごはんのお弁当(大人用)
料理名
雑穀米のクレープ風おまき

このレシピを作ったユーザ

erialice 息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪

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