白だしで簡単♪豆腐の卵とじ丼 レシピ・作り方

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うちにゃん
熱々をお召し上がりください♪冷凍豆腐を使うとカットせずに調理できるので便利です。

材料（ひとり人分）

☆豆腐（一口サイズに切って）
100g
☆玉ねぎ（細めのくし型切りにして）
適宜（1人分だと4分の１玉程度）
☆カニカマ（食べやすいようにさいて）
お好きなだけ（1人分だと２本くらい）
☆ネギ（小口切りにして）
適宜（大さじ1程度）
☆白だし
大さじ1（15cc）
☆水
100cc（大さじ6.5）
卵（溶きほぐしておいて）
1個
お醤油
小さじ1（5cc）
白ご飯
お茶碗一杯程度

作り方

  1. 1
    ☆の材料をお鍋に入れ、玉ねぎに火が通るまで、中火で加熱します。
  2. 2
    玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵を加え、弱火でひと煮立ちします。（火が強すぎると、卵の色味が悪くなるのと、卵が固くなりやすいので、ご注意です）
  3. 3
    最後にお醤油小さじ１を垂らして、全体を軽く混ぜたら、ご飯にかけてお召し上がりください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トロミが欲しいときは、水溶き片栗粉、または、とろみ◯手などの顆粒片栗粉を使ってください。

きっかけ

作ってみたら美味しくできたので、覚え書きレシピに書き起こしました。 タンパク質はおおよそ、 ◯卵１個6ｇ ◯豆腐100ｇで5ｇ ◯カニカマ２本で３g ◯白米100ｇで2.7ｇ、150ｇで3.8ｇ

公開日：2024/04/02
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カテゴリ
豆腐丼玉子丼
関連キーワード
簡単 カット絹豆腐 おひとりランチ タンパク質摂取

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うちにゃん 簡単＆時短＆お手軽レシピを日々模索しています。 丁寧な暮らしに憧れはありますが、とにかく手軽に気軽に、日々のお料理を楽しんで頂ければ、幸いです。 おかげさまで、皆様からの作ったよレポに、日々癒やされております～！作ったよレポ、有難うございます～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪

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