冷やして美味しい！ズッキーニとじゃがいものオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを3mm程度に切って皿に並べ、ラップをして電子レンジで加熱する。

2. 2

   オリーブオイルで薄切りにしたズッキーニと玉ねぎを炒め、じゃがいもも投入したら、塩と胡椒で味をつけて一旦火を止める。

3. 3

   卵2個をかき混ぜたところに牛乳(または豆乳)と手で千切ったスライスチーズを入れる。

4. 4

   フライパンに卵液を投入し、弱火から中火で焦げないように焼く。

5. 5

   表面にあるチーズが溶けてきたら火を止め、フタをして少し蒸らしたら完成！

6. 6

   そのまま食べても美味しいですが、暑い日には冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです。ケチャップを添えてどうぞ。