椎茸リゾットレシピ・作り方

Name: 椎茸リゾット
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: スライス椎茸 3個; みじん切りにんにく 一片分; 味噌 大さじ1.5; 塩 小さじ1/2; ブラックペッパー お好みで; 粉末出汁 大さじ1; 水 400cc; ご飯 2合

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・あゆ・

お味噌を使った和風のリゾット☆
チーズを入れても美味しい(^^)

材料（4人分）

スライス椎茸: 3個

みじん切りにんにく: 一片分

味噌: 大さじ1.5

塩: 小さじ1/2

ブラックペッパー: お好みで

粉末出汁: 大さじ1

水: 400cc

ご飯: 2合

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作り方

1

鍋にオイルをひき、にんにくを炒める。
香りが立ったら椎茸を加えて炒める。
2

水、出汁、ご飯を加え水が減ってきたら
味噌、塩で味を整える。
3

お皿に盛ったらブラックペッパーをかけて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は味見をしながら調整してください。パセリやバジルをトッピングしても良いと思います。干し椎茸だとより香りが出ます。戻し汁を使うとより楽しめます。オイルはオリーブオイル、粉末出汁は昆布粉末を使用しました。

きっかけ

玄米を固く炊いてしまった時のレシピ。家にある材料で簡単に作れて美味しい！

公開日：2022/01/10

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)