基本のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、玉ねぎは適当にざく切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ 弱火で加熱しにんにくの香りをオイルにうつす。

3. 3

   にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎも入れて炒める。玉ねぎに火が通ったら、トマト缶・固形コンソメ・甜菜糖を入れ、弱火で15分煮込む。(ホールトマトの場合初めにかるく潰す。)

4. 4

   15分経ったらいったん火を止め、ブレンダーで撹拌する。再び火をつけ蓋をして弱火で３～５分加熱して完成。

5. 5