冷やして美味しい！ナスとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせておく

2. 2

   ナスを好きな大きさにカットし、皮の部分に切込みを入れておく(ボウルに水をはりナスを5〜10分置いておく)

3. 3

   ピーマンをカットする

4. 4

   フライパンに多めの油をひきナスを揚げ焼きにしていく。

5. 5

   両面に焼き目がついて火が通ったら1度キッチンペーパーの上にあげて余分な油をとる

6. 6

   ピーマンも揚げ焼きにしていく。

7. 7

   合わせておいた調味料にナスとピーマンをいれ落としラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす

8. 8

   器に盛り付け細切りにした大葉を散らしたら完成！