肉豆腐【卵とじ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラは食べやすい大きさに、白ネギは斜め切りスライス、玉ねぎは薄くスライス、しょうがは皮をむいて細切りにしておく。

2. 2

   ☆と水を火にかけ、牛バラとしょうがを煮込んでいく

3. 3

   白ネギ、玉ねぎ、豆腐を入れて更に煮込む。(豆腐は好みの大きさに)

4. 4

   落し蓋をして5分ほど煮込む

5. 5

   溶き卵を回しかけて蓋をして1分ほど煮込み卵が好みの硬さになればOK

6. 6

   器に盛り付け、青ネギ、一味唐辛子をかけて完成！