何も付けずに頂く餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜(白菜漬け、にら、ねぎ)は全てみじん切りにして容器に入れ混ぜておく。

2. 2

   豚挽肉を投入し、各種調味料を分量ずつ投入する。

3. 3

   材料をムラなく混ぜ込み、30分ほど冷蔵庫にて休ませる。

4. 4

   ごま油を引いてフライパンで中火にて1分ほど焦げ目が付くまで素焼きする。

5. 5

   その後水を餃子の1/3が浸るぐらいまで入れたのち、蓋をして3分程度蒸し焼きにしたのち、フタを外し水気が飛んだら完成です。

6. 6

   羽付きにする場合は、水溶き片栗粉や小麦粉で焼き上げるとバラけずまとまります。