きのこはしめじ以外にエリンギや椎茸、えのきなどお好みのもので大丈夫です。 2人分だとスープたっぷりです。我が家は3人分のときは麺を増やしてスープはこの分量で作ってます。
よくお店にあるような和風パスタを家で再現してみました。
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我が家の定番スープパスタです♪