イカとじゃがいもの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは開いて内蔵を取り、1.5センチ幅に切り、塩（分量外）とごま油（大さじ1）を混ぜたものに漬けておく

2. 2

   その間にじゃがいもを1センチ幅の短冊切りにし、細ネギは3センチ幅くらいに切り、にんにくはみじん切りにしておく。

3. 3

   フライパンにごま油（分量外）を敷いて、みじん切りにしたにんにくをい炒め、匂いが立ってきたらじゃがいもと塩を入れて炒める。

4. 4

   じゃがいもが透き通ってきたら、イカとネギを入れて炒める。

5. 5

   イカに火が通ったら塩、コショウ、醤油、ガラスープを少々入れて炒め、最後にごま油（大さじ1）を回し入れて出来上がり。