とろーりかぼちゃのポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは小さめに切り、皮を剥いて、サッと水にくぐらせてからラップをしてレンジで5分加熱(固かったら柔らかくなるまで加熱して下さい)

2. 2

   玉ねぎは薄切りにしてレンジで2分加熱

3. 3

   鍋にバターを入れ、玉ねぎを軽く炒める

4. 4

   かぼちゃを追加し軽く炒める

5. 5

   牛乳とコンソメを鍋に入れ、中火で沸騰させる

6. 6

   沸騰したら弱火にし、ひたすら木べらでかき混ぜる。(手を止めると焦げ付きやすいので絶えず混ぜてください♪)

7. 7

   とろっとしてきたら、ハンドブレンダーを使って撹拌する

8. 8

   最後にクルトンとドライパセリを乗せたら完成！

9. 9

   残った分はフリーザーバッグに入れ、平らにして冷凍保存が可能です。最大１ヶ月日持ちします。