野菜たっぷりミネストローネ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を1cm角に全て切ります。
   トータル800gくらいの具材になりました 。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、具材を炒めます。

3. 3

   具材がしんなりしてきたらトマト缶を入れます。今回カットトマトを使用しましたがホールトマトの場合はくずしながら混ぜます。

4. 4

   水400ccをトマト缶の空き缶を利用しながら入れていきます。

5. 5

   ぐつぐつ煮込んでアクを取ります。

6. 6

   ローリエ、ニンニク、コンソメ、砂糖を入れ20分程弱火でグツグツ煮込みます。

7. 7

   器や盛り付け最後にパセリを散らして完成！