辛さが選べる坦々麺！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に★を入れておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を炒めます。油が透明になるまで炒めます。

3. 3

   酒、甜麺醤を加え炒め、混ざったら別皿に上げておきます。

4. 4

   麺を茹でる量の湯をわかし、先にチンゲンサイor小松菜を30秒ほど茹でてザルにあげておきます。
   冷めたら4等分に切ります。

5. 5

   麺を指定時間茹でます。

6. 6

   茹でている間に鶏がらスープを作ります。気持ち薄めで200cc作って下さい。

7. 7

   ⭐︎調味料を入れた器に鶏がらスープを入れよく混ぜます。

8. 8

   茹で上がった麺をよくきり、器に盛ります。

9. 9

   チンゲンサイor小松菜と、ひき肉を盛り付けます。

10. 10

    辛いのが苦手な方はごま油をひと回し、辛いのがお好みの方はラー油、一味、花山椒をお好み量かけて完成です！