[ほうじ茶] カヌレ Cannelés レシピ・作り方
![[ほうじ茶] カヌレ Cannelés](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e352757d0437218db40373ade5c6f4fc65f10cb1.65.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料（6人分）
作り方
- 1 牛乳(とほうじ茶)を鍋で70℃ぐらいまで弱火で温める
- 2 小麦粉、砂糖、卵を混ぜ合わせる
-
3
２に１を３回に分けて混ぜ合わせる
最後にラムリキュールを加える
この生地を冷ましたら、ラップをし、冷蔵庫で少なくとも12時間寝かせる！ -
4
12時間後(翌日)、
オーブン250℃に温めて、カヌレ型にバターをたっぷり塗り、よくかき混ぜた生地を流す -
5
オーブン250℃ 40分後
200℃ 60分 完成！
30分間、型のまま冷ましておく形が綺麗になります
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ひまちょんちょん2021/09/25 21:09![[ほうじ茶] カヌレ Cannelés](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1387f1f9b6db8fb1f9bd38df02d2755424bbc10c.20.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
母のお誕生日に焼きました！
初カヌレで味は凄く美味しかったんですが、上が真っ黒になりました…1段しかないので時間を短くするかアルミホイルをするか…ですね。
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小麦粉60gを小麦粉50g +米粉10gにすると中がよりもちもちになります！