材料（5人分）
- サツマイモ
- ２本
- 餅
- 芋の重さの半量
- 茹でるための水
- ひたひた
- きな粉・砂糖・塩を混ぜたもの
- 3/5カップ
作り方
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- 1
- 皮をむき２センチ輪切りしたサツマイモを鍋に入れひたひたの水を加えて茹でる。
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- 2
- さつまいもが茹で上がったらお餅を上にのせ、お餅がやわらかくなったら火を止める。
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- 3
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- イモの形が無くなるまですりこ木で押しつぶしながらお餅とイモを混ぜる。
濡らしたスプーンと箸で食べやすい大きさにまとめる。
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- 4
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- お好みの甘さになるように砂糖と塩少々を加えたきな粉をたつぷりまぶす。
※きな粉大さじ５+砂糖大さじ３+塩小さじ1/2
きっかけ
昔から母が作ってくれるおやつの中でも大好きでした。
サツマイモを混ぜたお餅は固くなりませんし、柔らかいまま楽しめます。
宮崎県民は「練りくり」とか「ねったくり」と言います。