レンジで簡単！塩麹で作るしっとり柔らかサラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮の部分を取り除きます
   
   胸肉の表面をまんべんなくフォークでブスブスと味が染み込むために穴を開けます

2. 2

   塩麹をまんべんなくなじませ、ジップロックに入れて空気を抜いた状態で一晩、冷蔵庫でねかせます

3. 3

   一晩経ったら、塩麹を軽く洗い流しラップをします
   
   ※お肉を筒上になるようにしてギュッギュとしっかり目にラップを2重に包みます

4. 4

   そのままレンジでチン！
   1分30秒～40秒
   
   さらに裏返してチン！
   1分30秒～40秒
   
   全体が白くなります。ラップの具合で汁が出る場合もあります。気になる時はお皿に乗せて下さい！

5. 5

   レンジから取り出し、アルミホイルで包みます
   
   ※熱が逃げないようにギュッギュと2～3重にします！

6. 6

   もう一度レンジに戻しレンジの中に放置！
   
   熱が冷めたらお好きな大きさにカットして出来上がりです☆
   
   ※熱はしっかり冷ます方が良いです！ぬるいと生焼けの場合があるので

7. 7

   サラダと一緒はもちろん一品料理でもいけるので、そのままおかずやおつまみにも◎
   
   味は塩麹の旨みなのでアレンジもしやすいです♪
   
   糖質が低く、高タンパクで美容やダイエット中にオススメ