■10分で..秘伝の万能和風バーベキューソース レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- 大根
- 4センチ
- リンゴ
- 1/4個
- たまねぎ
- 1/4個
- ニンニク
- 1個
- 醤油
- 90㏄
- みりん・ごま油・はちみつ(砂糖)
- 各大さじ1
- 酒
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 2
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- 大根・リンゴ・玉ねぎ・ニンニクをざく切りしミキサー容器に入れる。
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- 3
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- みりん・砂糖・酒を加えてミキサーでペースト状にする。
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- 4
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- お鍋にうつし、醤油とごま油を加えて3分ほど煮詰めれば完成。
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- 5
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- ストックする場合は、時々火入れします。
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- 6
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- 鶏モモ肉の皮目をこんがり焼いてソースをかけて～ばんごはんでいただきました。
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- 7
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- ビーフステーキとの相性もとてもいいです(^^♪
きっかけ
35年以上前、アルバイト先のレストランで人気だったソースです。
簡単だけど、万能ソース(^^♪
野菜サラダにドレッシングとしても使ってます。