生トマトたっぷりミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトのヘタをくりぬく。耐熱皿に入れてレンジで３分加熱すると火の通りが早い。

2. 2

   キャベツはみじん切りにする。ウインナーは輪切りにする。

3. 3

   熱した鍋にオリーブオイルをひき、トマト、キャベツの茎、ウインナーを入れ、中火で蓋をして５分。

4. 4

   蓋をあけ、トマトをくずす。キャベツの葉を入れ、弱火にして蓋をしてさらに５分。

5. 5

   顆粒コンソメ、黒こしょうで味を整える。皿に盛り、お好みで乾燥パセリをまぶす。