【豚こま肉を使う場合】 ☆の酒と醤油に片栗粉大さじ1と分量外の食用油小さじ1を混ぜた調味液で下味を付けてから炒めると、豚バラ肉に負けないプリプリ食感になります。 最後の水溶き片栗粉を加えなくてもとろみが出ます。
作ってみたら美味しくできたので、覚え書きレシピとして書き起こしました。
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