材料（5人分）
- ごぼう
- 3本
- 米麹甘酒（市販品）
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ごぼうの土を洗い流し、皮をむく。
-
- 2
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- ごぼうを包丁で太めのささがきにする。
3度程度水洗いして、ごぼうのあくをしっかりとる。
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- 3
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- オリーブオイルでごぼうを炒める。
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- 4
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- 甘酒、砂糖、酒、醤油の順に入れて混ぜ合わせる。
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- 5
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- 蓋をして5分程度煮る。
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- 6
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- 蓋をとり、軽く混ぜ合わせ、煮汁がなくなりかけたら出来上がり(*≧∀≦*)
おいしくなるコツ
調味料はまず甘酒をごぼうにかけて下さい。
きっかけ
作り置き惣菜に。